Valrhona wurde nach dem Ort benannt, an dem die Schokoladenfabrik 1922 gegründet wurde, im Tal (Valée) der Rhône. Sie kennzeichnet ihre Sorten mit Grand Cru de Chocolat und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Die Verkostungsexperten stellen die Schokoladen her, indem sie mit den Sorten und der Herkunft der Bohnen beginnen, die für die Schaffung harmonischster Aromen ausgewählt werden. Auch werden seltene Kakaobohnen von Plantagen in der Karibik, Südamerika und dem Indischen Ozean ausgewählt, die mit Hilfe der Anbauer unter besonders strengen Vorgaben transportiert und verarbeitet werden.

Valrhona bevorzugt traditionelle handwerkliche Methoden, die den Geschmack des Grand Chocolat hervorheben. Das Unternehmen perfektioniert kontinuierlich seine Methoden, beginnend mit der Auswahl der Kakaobohnen bis hin zur Herstellung von Grand Cru Schokolade, um Schokoladen mit einem langen Nachgeschmack sowie intensiven und direkten Aromen und Geschmäckern zu kreieren.