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Brezen mit BIO Dinkelmehl 270gr
Mit BIO Dinkelmehl 100%. Dinkel, auch bekannt als Spelt oder Schwabensaat, ist eine Weizenart, die seit ca. 5000 v. Chr. kultiviert wird. Dinkel war ein wichtiges Grundnahrungsmittel in Teilen Europas von der Bronzezeit bis ins Mittelalter. Heute überlebt er als Reliktkultur in Mitteleuropa und Nordspanien und hat einen neuen Markt als gesundes Lebensmittel gefunden.
Dinkel wird manchmal als Unterart der eng verwandten Art des Weichweizens (Triticum aestivum) betrachtet, in diesem Fall wird der botanische Name als triticum aestivum subsp. spelta angesehen. Wie Weichweizen ist es ein hexaploides Weizen, das bedeutet, dass es sechs Chromosomensätze hat.
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