Valpolicella, ein erlesener Wein aus der berühmten Region Italiens. Das Ripasso-Verfahren, eine zweite Gärung auf den Weintraubenhäuten des Amarone, verleiht dem Wein Tiefe im Charakter und Struktur. Der Wein zeichnet sich aus durch:

• Tiefes Rubinrot, ein Vorbote der Komplexität.
• Ein Bouquet reich an roten Beeren, Pflaumen und würzigen Kräutern, mit Noten von Schokolade, Rauch und metallischen Elementen.
• Perfekte Struktur am Gaumen, samtige Tannine und ausgewogene Säure.

Empfohlen wird, den Wein 30 Minuten nach dem Öffnen der Flasche zu genießen, um den besten Geschmack zu erzielen.

Ideal passt er zu:

• Gegrilltem rotem Fleisch und Würstchen wie Rinderfilet oder Ribeye.
• Pasta mit reichhaltigen Saucen, wie Tagliatelle mit Ragù oder Pappardelle mit Pilzen und Trüffel.
• Reifen italienischen Käsesorten wie Grana Padano, Parmigiano Reggiano oder Monte Veronese.
• Aufschnitt und Charcuterie, wie Prosciutto Crudo und Bresaola.
• Gourmet-Pizzen mit Prosciutto, Pilzen und gereiftem Käse.

Awards:

• Jahrgang 2020: James Suckling (USA) - 92 Punkte.
• Jahrgang 2018: Luca Maroni (Italien) - 92 Punkte, The 10th SAKURA Japan Women's Wine Awards 2023 (Japan) - Gold.
• Jahrgang 2017: The 8th SAKURA Japan Women's Wine Awards 2021 (Japan) - Gold.