VioGenesis Serraprozyme ist ein Nahrungsergänzungsmittel, das das proteolytische Enzym alkalische Protease und den Pilz Aspergillus oryzae enthält. Aspergillus oryzae, auch als Koji bekannt, ist ein Fadenpilz, der zur Herstellung fermentierter Lebensmittel verwendet wird. Darüber hinaus wird er häufig zur Herstellung von Enzymen eingesetzt, darunter auch alkalische Protease.

Die im Produkt enthaltene alkalische Protease bietet 300.000 Enzymaktivitätseinheiten, vergleichbar mit denen der Serratiopeptidase. Proteasen sind hydrolytische Enzyme, die als Biokatalysatoren bei der Aufspaltung von Proteinen in kleinere Peptide und Aminosäuren wirken und so zur Freisetzung von Aminosäuren aus den mit der Nahrung aufgenommenen Proteinen beitragen.

Kleinere Peptide und Aminosäuren können vom Körper leichter aufgenommen werden und weisen eine hohe Bioverfügbarkeit auf.* Das Produkt wird in Deutschland gemäß strengen GMP-Standards hergestellt, ist für Vegetarier und Veganer geeignet und frei von gentechnisch veränderten Organismen (GMO-frei), Allergenen und Gluten.

* Die vorstehenden Informationen zu den Inhaltsstoffen des Produkts wurden nicht von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet und basieren auf einer Literaturrecherche.