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Das Aussäen von Kopfsalat erfolgt in Stufen (wiederholend). Es beginnt mit der Aussaat in einem Gewächshaus in Schalen für die Monate Februar bis März, und von April bis August wird direkt ins Feld gesät. Die kleinen Pflanzen werden etwa einen Monat nach der Aussaat verpflanzt, wenn sie eine Höhe von 3-4 cm erreicht haben. Beim direkten Säen ins Feld müssen die Pflanzen so ausgedünnt werden, dass ein Abstand von 25 cm zwischen ihnen besteht. Die Ernte erfolgt etwa 80-90 Tage nach der Aussaat. Wenn im August ausgesät wird, besteht die Möglichkeit, im Herbst zu ernten.
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