Das Kochmesser 21 cm aus Damaskusstahl aus der Kuro-Serie von Kasumi ist für alle Schneidearbeiten in der Küche konzipiert. Es eignet sich für professionelle Köche und bietet ein hervorragendes Schneidgefühl.
Klinge: Die Klinge wird in Japan von Hand geschmiedet und nach traditionellen Methoden hergestellt, was höchste Qualität garantiert. Sie besteht aus einem zentralen Kern aus hartem Legierungsstahl Molybdenum-Vanadium (AUS8) mit einer Härte von 58 HRC, umgeben von 32 Lagen SUS410-Stahl. Dies ergibt eine harte und äußerst scharfe Klinge bis zu 15°, die resistent gegen Oxidation und Verschleiß ist. Die Oberfläche des Griffs ist hochdruckgeschmiedet und mit einer Antihaft-Beschichtung versehen.
Griff: Der Griff ist aus Holz mit einer Epoxidbeschichtung gefertigt und hat eine klassische japanische sechseckige Form. Er liegt angenehm in der Hand, ist wasserdicht und hitzebeständig.
Die Messer der Kuro-Serie haben eine schwere Klinge und sind für Benutzer geeignet, die fortgeschrittene Schneidetechniken beherrschen.
Verpackung: Verpackt in einer edlen Geschenkbox.
Die Herstellung der Kasumi-Messer erfolgt durch das Unternehmen Sumikama Hamono in Seki, Japan, das für seine hochwertigen Messer bekannt ist. „Kasumi“ bezieht sich auf die Herstellungsweise des Messers mit Schichten aus Stahlblattlagen.
- Tastaturen
- Chefkoch
- Material
- Damaszener Stahl
- Japanische Messer
- Nein
- Professionelle Serie
- Nein
- Haushaltsgebrauch
- Ja
- Stücke
- 1 Stück
- Klingenlänge
- 21 cm
- mit Antihaftbeschichtung
- Nein
- Geeignet für die Spülmaschine
- Nein
- für Linkshänder
- Nein
Wichtige Informationen
Spezifikationen werden von offiziellen Hersteller-Websites gesammelt. Bitte überprüfen Sie die Spezifikationen, bevor Sie Ihren endgültigen Kauf tätigen. Wenn Sie ein Problem bemerken, können Sie melden Sie es hier