Die Idee für Instant-Nudeln entstand aus dem Wunsch von Momofuku Ando, eine Mahlzeit zu kreieren, die einfach und schnell zubereitet werden kann. Im Jahr 1958 stellte er die Chicken Ramen vor, die ersten Instant-Nudeln der Welt. Es war eine revolutionäre Idee, die Bequemlichkeit mit langer Haltbarkeit verband und sie somit ideal für schnelles Essen zu Hause machte.

Die nächste große Innovation von Ando kam 1971, als er die Cup Noodles auf den Markt brachte. Diese Idee entstand, nachdem er beobachtete, dass Amerikaner seine Nudeln in Kaffeebechern probierten. Dies inspirierte ihn, ein Produkt zu entwickeln, bei dem die Nudeln in einem Behälter verpackt sind, der zum Kochen und Essen verwendet werden kann.

So wurden die Cup Noodles äußerst beliebt, da sie noch mehr Bequemlichkeit boten: Man musste nur heißes Wasser hinzufügen.