Verpackung: 90 g Koriandersamenpulver.

Beschreibung: Koriander ist ein Gewürz mit vielen heilenden Eigenschaften. Seine Samen sind klein, rund und braun. Die Blätter und Wurzeln des Korianders sind essbar und haben eigenständige Geschmacksrichtungen und Anwendungen.

Nährstoffe: Koriander enthält die Vitamine A, C und K, Folsäure, Eisen, Calcium, Magnesium und Kalium. Es liefert bedeutende Mengen an Ballaststoffen, Calcium, Selen und Mangan.

Heilende Eigenschaften:

• Balanciert den Blutzuckerspiegel.
• Hilft bei Verdauungsproblemen und regt den Appetit an.
• Stimulans mit positiver Wirkung auf das Nervensystem.
• Neutralisiert Bakterien wie Salmonellen.
• Hilft bei Anämie aufgrund seines hohen Eisengehalts.
• Lindert Atembeschwerden.
• Kann zur Behandlung kleiner Verletzungen in den Augen verwendet werden.

Verwendung in der Küche: Die Blätter und Samen des Korianders werden in der Küche verwendet, in Salaten, Suppen und Marinaden. Sein aroma, das an Zitrone erinnert, passt hervorragend zu Kreuzkümmel, Knoblauch und Ingwer und unterstreicht den Geschmack von Fisch und Fleisch.

Herkunft: Griechenland, Nomos Imathias.

Aufbewahrung: An einem dunklen und kühlen Ort (5°C – 15°C).