Sonnenblumenkerne sind die Samen der Sonnenblume und enthalten einen erheblichen Nährwert. Sie sind reich an Phytosterinen und gelten als vorteilhaft für die Herzgesundheit. Sie beinhalten die essentiellen Fettsäuren Omega-3 und Omega-6 und gehören zu den nährstoffreichsten Quellen für Vitamin E.