Το σουτζούκ λουκούμ είναι ένα παραδοσιακό γλύκισμα, που παράγεται ευρέως στην Κομοτηνή. Διακρίνεται για την απαλή και μαλακή υφή του, τη γλυκιά γεύση και τη μοναδική του μυρωδιά. Περιέχει καρύδι και επικάλυψη με φυστίκι Αιγίνης, που προστίθεται στο τέλος της παρασκευής.

Η διαδικασία παρασκευής του έχει χαρακτηριστικά ιεροτελεστίας, διατηρώντας τις παραδοσιακές μεθόδους της Κομοτηνής. Η επικάλυψη από φυστίκι Αιγίνης προσφέρει μία ιδιαίτερα απολαυστική γεύση, καθιστώντας το λουκούμι ιδανικό για κεράσματα ή κάθε περίσταση που απαιτεί κάτι ξεχωριστό.