Das Soutzoukou Loukoum ist eine traditionelle Süßigkeit, die weitgehend in Komotini hergestellt wird. Es zeichnet sich durch seine Weichheit und seinen süßen Geschmack aus, angereichert mit Walnüssen und mit Sesam überzogen.

Der Herstellungsprozess ist einzigartig und umfasst:

• Ganzer Walnüsse werden einzeln auf einen Faden gesteckt.
• Eine Mischung aus Wasser und Zucker wird zerkleinert und in den Kessel getaucht.
• Die Fäden mit den Walnüssen werden an Säulen gehängt, um zu kühlen und die Mischung zu stabilisieren.
• Das karamellisierte, bernsteinfarbene Loukoum wird mit Sesam bestreut.

Das Soutzoukou Loukoum bietet ein süßes und aromatisches Erlebnis.