Entdecken Sie diese Sammlung köstlicher Rezepte aus Sizilien, ergänzt durch speziell beauftragte Fotografien der wunderschönen Mittelmeerinsel.

Von den pulsierenden Straßen Palermos bis zu den bunten Märkten von Cefalù, von Arancini bis Cannoli, ist Sizilien die Heimat einiger der frischesten und leckersten Speisen der Welt. In dieser Sammlung von Rezepten, zusammengestellt von der sizilianischen Enza Genovese, reisen Sie kulinarisch durch die ganze Insel Sizilien und lernen, wie man die beliebtesten Gerichte dieser italienischen Region ganz einfach zu Hause zubereitet, sowie einige neue Favoriten.

Kapitel umfassen:

Antipasti: Arancini, Nonnas Auberginen-Parmesan, sizilianische Focaccia

Pasta: Casarecce alla Norma, Spaghetti mit Ricotta und Pistazien, Sardinen-Bucatini

Risotto und Couscous: Artischocken-Erbsen-Risotto, Trapanese Couscous, Hummer-Risotto

Fleisch: Fleischbällchen in weißer Sauce, Schweine-Ragù, Gemüse-Polpettone

Fisch: gefüllte Calamari, Schwertfisch mit Kapern und Mandeln, Thunfisch-Millefoglie

Seiten: 192, Erscheinungsjahr: 0527, Maße: 21,6x21,6cm