Entdecken Sie die osteuropäische Esskultur und Identität durch über 80 köstliche, vollständig umsetzbare Rezepte. Essen ist erdend; es verbindet uns mit unserer Vergangenheit, bewegt Menschen über Grenzen hinweg und entwickelt sich ständig weiter. Anastasia Zolotarev schöpft aus ihrem ukrainischen und belarussischen Erbe und feiert die Speisen und Aromen Osteuropas.

Durch die Seiten findet sie das Gleichgewicht zwischen dem Erhalten der Tradition und dem Teilen der Weiterentwicklung der Familienrezepte. Sauer Kirschen & Sonnenblumen feiert Kultur und Verbindung, mit Rezepten, um die Seele zu bewahren und zu nähren.

Für langsame Morgen zu Hause gibt es Heidelbeer- und Buchweizenpfannkuchen, während Pyrizhky- und Varenyky-Knödelrezepte mit Geschichten über Familienzusammenkünfte am Tisch geteilt werden. Sie finden offene Roggenbrotsandwiches und Blini für Feierlichkeiten und besondere Anlässe, Alltagsrezepte wie Babka und Borschtsch sowie Salate, Marmeladen und sogar Desserts wie Honig-, Walnuss- und Sauerrahmkuchen und Pflaumen-Rogaliki-Kekse.

Seiten: 208, Maße: 18,2x18,2cm