DER SUNDAY TIMES-BESTSELLER

Britanniens beliebtester Michelin-Sterne-Koch, Tom Kerridge, präsentiert Ihnen die ultimativen Rezepte für jeden Grillabend. ‚Von Hühnchen-Suya-Kebabs bis zu Harissa-Garnelen – der Spitzenkoch teilt seine Lieblingsgerichte zum Grillen auf Kohle – plus Tipps, um den Grill zu perfektionieren‘ – The Times. ‚Ihr ultimative Leitfaden für das Outdoor-Kochen mit Stil und Substanz‘ – Stylist.

Perfekt für sonnige Wochenenden, Feiertage und lange Sommertage, Tom hat für Sie vorbereitet:

• einfache Snacks
• Vorausplanen von Beilagen
• Marinaden & Rubs
• Atemberaubende Partygänger

Mit erhöhten Klassikern wie Hot Dogs mit Currybutter, Schweinerippen mit Bourbon-Soße, Rindfleischburger mit gerösteter Paprikamarmelade und verkohltem Mais mit Chipotle-Crema werden Sie zum Grillprofi, ohne schwitzen zu müssen. Es ist für jeden etwas dabei – von rauchigem verkohltem Gemüse bis hin zu geschmacksintensiven marinierten Fleischstücken und allem dazwischen.

Besiegen Sie den Grillstress mit vorbereiteten Gerichten wie grünem Chilli-Slaw oder Erdnuss- und Pretzel-Parfait, und bringen Sie den Geschmack auf das Maximum mit Miso-Garnelen-Spießen und klebrig-glasierten Chipolatas. Entzünden Sie die Kohlen, öffnen Sie die Getränke und LOS GEHT'S MIT DEM GRILLEN.

‚Rezepte, die Ihnen helfen, wie ein Michelin-Sternekoch zu grillen‘ – Independent.

Seiten: 224, Erscheinungsjahr: 0729, Maße: 19,6x19,6cm