Starkregenfälle und extreme Wetterbedingungen sind weltweit zu einer häufigen Erscheinung geworden. Die Fernsehnachrichten zeigen Landwirte, die vor ihren überschwemmten Feldern stehen; der Boden ist zu nass, um die Ernte einer Saison einzubringen oder die nächste zu pflanzen. Unser Klima verändert sich, aber die Landwirtschaft ist nicht nur das Opfer des Klimawandels – sie ist auch einer der Haupttreiber. Unsere Lebensmittelsysteme sind für etwa ein Drittel aller Treibhausgasemissionen verantwortlich.

In diesem Buch erkundet Sarah Bearchell, wie die Landwirtschaft gezielt durch Züchtung, Automatisierung und präzise Inputs mehr mit weniger produziert. Sie betrachtet, wie wir unseren Einfluss verringern können, indem wir Probleme in unserem Lebensmittelsystem angehen, von Verpackung und Transport bis hin zu den unglaublichen Mengen an Abfall. Als Verbraucher können wir sofort kleine Veränderungen vornehmen und langfristigen Wandel im größeren System vorantreiben. Die Landwirtschaft kann eine Kraft zum Guten werden, aber sie braucht unsere Unterstützung.

Seiten: 176, Maße: 12,9x12,9cm