Anwendungen: Wird als Gourmet-Produkt betrachtet und hauptsächlich in rohem Essen verwendet, wie Salate, oder am Ende des Kochvorgangs zu gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse hinzugefügt, da seine besondere Konsistenz und Geschmack besser zur Geltung kommen, wenn es nicht gekocht wird. Es wird auch in der Konditorei verwendet, insbesondere in Kombination mit Schokolade oder Karamell.

Reich an Spurenelementen: Im Gegensatz zum verarbeiteten Salz enthält es eine Vielzahl natürlicher Mineralien und Spurenelemente, wie Kalium, Magnesium, Kalzium und natürliches Jod.

Niedrigerer Natriumgehalt: Es hat einen niedrigeren Natriumgehalt im Vergleich zum gewöhnlichen Tafelsalz, was es zu einer besseren Wahl für diejenigen macht, die auf ihre Natriumaufnahme achten.