Backofen mit Gas iCombi Pro RATIONAL 10-1/1 CD1GRRA.0001800 mit iCareSystem AutoDose. Die i-Combi Pro Reihe der Rational Backöfen ist für professionelle Küchen jeder Größe konzipiert und bietet Innovationen in Kombination mit intelligenter Software.

Eigenschaften:

• Mit dem i-cooking-System werden die Backparameter automatisch eingestellt, sodass eine präzise Anpassung je nach Dicke des Filets oder Menge möglich ist.
• Enthält Inteligence Cooking Center (ICC) mit sieben Backkategorien: Fleisch, Fisch, Geflügel, Backwaren, Gerichte mit Eiern, Beilagen und Wiederaufwärmen.
• Systems i-Density control, das die Produktivität um 50 % erhöht und die Zubereitungszeit um 10 % verkürzt.
• Möglichkeit, in verschiedenen Ebenen zu backen via i-production, ideal für À-la-carte-Küchen.
• Automatisches Reinigungs- und Wartungssystem i-care für eine perfekte Reinigung am Tagesende.
• Hergestellt aus Edelstahl AISI-304 18/10.
• Backen mit Umluftheizung und Feuchtigkeitszufuhr durch Boiler.
• Hohe Isolierung zur Minimierung von Wärmeverlusten.

Technische Daten:

• Kapazität: 10 x 1/1 GN / 20 x 1/2 GN
• Anzahl der Mahlzeiten pro Tag: 80-150
• Breite: 850 mm
• Tiefe: 842 mm (einschließlich Türgriff)
• Höhe: 1014 mm
• Gewicht: 149 kg
• Anschlussleistung Erdgas/Flüssiggas 3P: 22 kW
• Anschlussleistung Flüssiggas 3B/P: 23 kW
• Spannung: 1 NAC 230V

Das iCareSystem AutoDose-System ermöglicht viele Reinigungsprozesse mit nur einer Anwendung, ohne Kontakt mit chemischen Substanzen.