Toronto und Los Angeles sind bekannt für das Restaurant Terroni, das seinen Fans und Neugierigen über 100 klassische und beliebte süditalienische Rezepte enthüllt. Das Terroni ist eine renommierte Einrichtung in Toronto, gegründet im Jahr 1992, die sich auf zehn außergewöhnliche Restaurants in Toronto und drei in Los Angeles erweitert hat.

Die Philosophie von Terroni ist einfach: schmackhaftes italienisches Essen mit starkem süditalienischem Einfluss, zubereitet aus hochwertigen Zutaten ohne Ersatzstoffe. Dieses schön gestaltete Kochbuch erzählt die Geschichte von Terroni durch das Essen – durch Rezepte, Fotos und erzählerische Vignetten.

„La Cucina di Terroni“ enthält über 100 der beliebtesten Rezepte des Restaurants, organisiert in Kapitel, die „Ein Tag im Leben“ beschreiben. Vom Frühstück Colazione mit Croissants und Frittata alla ’Nduja bis hin zu Pizzen, Panini und Broten für das Mittagessen – die Vielfalt ist groß.

Es folgen Kapitel mit Aperitivi, klassischen Cocktailrezepten, Antipasti, Suppen, Primi, Secondi, Contorni und Dolci. Zudem gibt es ein Kapitel Dispensa mit den Grundrezepten, die die Köche von Terroni verwenden.

Alle Rezepte sind an verschiedenen Orten von Terroni fotografiert, was die visuelle Wahrnehmung der Schönheit und Energie dieser Räume verstärkt. Das Buch wird die Leser begeistern, weil es ihre Lieblingsrezepte von Terroni bietet und sie dazu ermutigt, die zahlreichen hervorragenden süditalienischen Leckereien selbst auszuprobieren.

Das Buch umfasst 320 Seiten, wurde im Jahr 0911 veröffentlicht und hat die Maße 22,5x22,5 cm.