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Das japanische Matcha von der Firma Dalli Foods ist ein gemahlenes Pulver, das aus speziell angebauten und verarbeiteten grünen Teeblättern hergestellt wird. Es hat einen erstaunlichen Gehalt an Antioxidantien, mit 135-mal mehr als ein einfaches grünes Teeblatt, aufgrund des Verbrauchs des gesamten Blattes und nicht nur des Aufgusses. Durch das Mahlverfahren entsteht ein feines, hellgrünes Pulver, das ideal für die Zubereitung von Getränken sowie anderen Rezepten ist. Eine Tasse Matcha-Tee enthält dreimal so viel Koffein wie ein einfacher Tee und bietet somit erhöhte Energie und Wohlbefinden.
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