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Das Domaine Gueissard wurde aus einer Leidenschaft für die Kunst der Weinherstellung und aus dem festen Wunsch geboren, nur die besten Weine aus den Regionen Côtes de Provence und Bandol zu produzieren. Pauline und Clément, Experten im lokalen Weinberg und im Boden, haben an Önologieschulen studiert und wurden in Neuseeland und Australien ausgebildet, bevor sie nach Provence zurückkehrten, wo sie in renommierten Weingütern gearbeitet haben.
Das Ziel ist biologischer Weinbau, obwohl momentan der Ansatz noch nachhaltig ist, mit der Umstellung der Weinberge auf biologische Bewirtschaftung. Die niedrigen Erträge zielen darauf ab, die feine Palette und die Aromen der Provence in all ihren Weinen zu kultivieren. Ihre Philosophie basiert auf traditionellem Know-how in Kombination mit modernen Techniken.
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