Der Marcato PAPPARDELLE LISCE PER IMPASTARICE ist ein unverzichtbares Werkzeug für Pasta-Liebhaber, die echte Pappardelle-Teigwaren zu Hause herstellen möchten. Diese spezielle Ausstattung ist für die Marcato Atlas 150 Nudelmaschine konzipiert und sorgt für eine perfekte Produktion von Teigplatten. Die wichtigsten Merkmale dieser Ausstattung umfassen:

• Mechanische Anwendung: Speziell für die Marcato Atlas 150 entwickelt, gewährleistet Präzision bei der Pastaherstellung.
• Robuste Walzen: Gefertigt aus eloxiertem Aluminium, sind diese Walzen lebensmittelecht und verhindern das Ablösen von Partikeln während der Verwendung.
• Verbesserte Textur: Die leicht raue Oberfläche der Walzen hilft den Teigwaren, Saucen beim Kochen besser aufzunehmen.
• Manuelle Bedienung: Diese Ausstattung ist ausschließlich für den manuellen Gebrauch vorgesehen und fördert die Sicherheit.
• Einfache Wartung: Die Reinigung ist mit einem Tuch oder Bürste unkompliziert, und die abnehmbaren Bürsten erleichtern die Pflege.

Bei der Verwendung dieser Ausstattung wird empfohlen, die Teigdicke auf Position 6 am Einsteller der Atlas 150 einzustellen, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Diese Anpassung bereichert das gastronomische Erlebnis und ermöglicht die Herstellung von klassischen italienischen Pappardelle, die für ihre reichen Aromen und Texturen bekannt sind.