Kondensmilch, auch bekannt als gezuckerte Milch, entsteht durch partielle Entfernung der Wasserbestandteile aus der Milch, wobei etwa 70-75 % der Feuchtigkeit entfernt werden. Dieser Erwärmungsprozess verleiht ihr nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern macht sie auch stabiler außerhalb des Kühlschranks im Vergleich zu frischer pasteurisierter Milch. Es ist wichtig zu beachten, dass der Nährwert von Kondensmilch vom rohen Milch abweicht, hauptsächlich aufgrund der Einwirkung hoher Temperaturen während der Pasteurisierung. Insbesondere werden wichtige Vitamine und Aminosäuren zerstört, wie die Vitamine B1, B12 und C, sowie die Aminosäure Lysin. Diese Art von Milch ist hervorragend für die Verwendung in verschiedenen Rezepten geeignet, wie hausgemachtes Eis oder im Kaffee. Dieses Produkt ist biologisch zertifiziert, was bedeutet, dass es von Tieren stammt, die mit biologischem Futter gefüttert wurden, frei von Chemikalien und Pestiziden.

• Volumen: 200ml