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Die gefalteten Blätter entfalten sich im Wasser in unregelmäßigen Formen und erzeugen einen goldenen, glänzenden Aufguss. Es hat ein angenehmes Aroma und einen reichen Geschmack, sogar wenn es mehrfach extrahiert wird. Es unterstützt die Verdauung und besitzt die lipidlöslichen Eigenschaften, die alle Oolong-Tees haben.
Es wird erzählt, dass ein Buddhistischer Bauer eine Tasse Tee beim steinernen Buddha-Statue ließ. Eines Tages, als er die umliegenden Hügel hinaufging, um Holz für das Feuer zu sammeln, fühlte er einen blendenden Glanz, der ihn blendete. In einer Spalte eines Felsen sah er unter der Sonne ein kleines Bäumchen blinken. Nach dem ersten Schock nahm er es heraus und brachte es nach Hause. Er pflanzte es und pflegte es mit großer Sorgfalt. Als die Erntezeit kam, machte er aus den Blättern Tee in einer bedeckten Tasse. Ein ungewöhnlich herrliches Aroma erfüllte den Raum, und der Geschmack blieb auch nach mehreren Extraktionen rein und kräftig.
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