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Der Mausetang ist eine Sorten von Schlehdorn, die einen intensiveren, süß-sauren Geschmack und eine dunklere Farbe im Vergleich zu gewöhnlichen Pflaumen hat. Die Verwendung verleiht dem Aufstrich einen besonderen Charakter und Duft.
Ideal für:
Der süß-saure Geschmack des Mausetangs kann harmonisch Fleischgerichte ergänzen, insbesondere Schweinefleisch oder Geflügel, und verleiht eine Gourmethandlung.
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