Monokulturen-Extra natives Olivenöl aus der Sorte Koroneiki, von hoher Qualität. Die Olivenkerne werden im Herbst sorgfältig ausgewählt, während der richtigen Reifezeit, um die maximale Ausbeute ihrer wohltuenden Inhaltsstoffe und Aromen zu gewährleisten.

Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, und am selben Tag werden die Oliven gewaschen, gereinigt und das Olivenöl extrahiert. Der Vorgang wird bei einer Temperatur unter 27°C (Kaltpressung) durchgeführt, um die charakteristischen Eigenschaften zu bewahren.

Jede Charge wird einer sensorischen Qualitätskontrolle unterzogen, um ihre Qualität sicherzustellen. Das Öl wird mit moderner Ausrüstung in dunklen Glasflaschen und Blechdosen abgefüllt, was Schutz vor Licht und Sauerstoff bietet, damit die Aromen und Eigenschaften unverändert bleiben.