Das Maismehl von Schar wird aus dem Mahl des ganzen Maiskorns hergestellt und weist eine gelb-cremefarbene Farbe mit feinen Aromen und charakteristischem Geschmack auf. Es ist ideal für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, da es kein Gluten enthält und somit für die Herstellung von Süßigkeiten und herzhaften Gerichten geeignet ist. Allerdings haben Teige, die mit diesem Mehl zubereitet werden, keine Elastizität, was die Textur der Produkte beeinflussen kann. Darüber hinaus ist es reich an Vitamin A, Eisen und Calcium, enthält aber wenig Proteine.

• Gewicht: 1000gr