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P.G.I. Avdira Thrakien
In Thrakien, neben dem Thrakischen Meer, liegen die Avdira. In den hügeligen Gebieten der Region wurde seit der Antike Weinbau betrieben. 1999 pflanzte die Familie Vourvoukeli mit dem Ziel, den berühmten Weinberg von Avdira wiederzubeleben, 20 Hektar mit einheimischen und internationalen Weinsorten. Allmählich entwickelte sich ein 120 Hektar großer Weinberg, der nach den Regeln des biologischen Landbaus bewirtschaftet wird.
Sorten:
Klassische Weißweinbereitung nach Kaltmazeration, statischer Abklärung und Gärung des klaren Mostes bei kontrollierter Temperatur von 16–18 °C. Verbleib des Weins auf seiner Feinhefe für mehr Volumen im Endergebnis. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks.
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