Ich fand dies einen sehr schönen Xinomavro, der von mindestens 30 Minuten Dekantieren vor dem Probieren profitiert. Fast alle Xinomavro-Weine benötigen wirklich mindestens 30 Minuten oder mehr, um sanft mit Luft und Sauerstoff zu vermischen und ihre Qualitäten zur Geltung zu bringen.
Wenn Sie diesen Wein direkt aus der Flasche probieren, ohne ihm Zeit zu geben, um etwas Sauerstoff zu bekommen, werden Sie ihn möglicherweise nicht mögen - aber Sie müssen diesem Wein wirklich die Chance geben, viel Zeit in der Luft zu verbringen.
Dies war nicht der beste Xinomavro, den ich probiert habe, aber er war sehr, sehr gut und angenehm.
I found this to be a very nice Xinomavro that benefits from at least 30 minutes of decanting before tasting. Almost all Xinomavro wines really need at least 30 minutes or more to gently mix with air and oxygen to bring out their qualities.
If you taste this wine straight out of the bottle with no time given to let it get some oxygen, you may not like it - but truly you need to give this wine a chance to give the surface much time in the air.
This was not the best Xinomavro I have tasted, but it was very very good and enjoyable.
