Das Salepi, dessen wissenschaftlicher Name Orchis ist, wird zur Stärkung von Patienten während ihrer Genesung verwendet. Das daraus hergestellte Getränk wirkt gegen Durchfall und Reizhusten mit Entzündungen.

Es wird aus den Wurzeln einer Pflanze hergestellt, die seit Jahrhunderten im Griechenland und im weiteren Gebiet des östlichen Mittelmeerraums bekannt ist, mit dem Namen Orchis (Orchis mascula, Familie der Orchideengewächse). Ihr wurden aphrodisierende Eigenschaften zugeschrieben, weshalb sie in der Volksüberlieferung als "Serrniko-Wermut" bekannt ist.