Das Weingut Santa Margherita produziert Weine aus den Regionen Eastern Veneto, Conegliano-Valdobbiadene und Alto Adige. Jede Region verfügt über ein unterschiedliches Klima und eine verschiedene Bodenzusammensetzung, aber alle teilen eine historische Weinbautradition, die bis zur Kolonisierung durch die Römischen Legionen zurückreicht.
Das Unternehmen war Vorreiter bei der Erschließung der Region Conegliano-Valdobbiadene, insbesondere mit der Rebsorte Glera, die die Grundlage für Prosecco bildet.
Der Weinbereitungsprozess umfasst die folgenden Schritte:
- Der Most wird in Druckbehältern zum Kochen gebracht.
- Er wird 18 – 20 Tage mit ausgewählten Hefen bei kontrollierten Temperaturen zwischen 14 und 16 °C vergoren.
- Wenn der gewünschte Druck (etwa 6 bar) erreicht ist, wird der Wein auf -4 °C abgekühlt, um eine zusätzliche Gärung zu stoppen.
- Der Wein wird bei kontrollierter Temperatur mindestens einen Monat lang zur natürlichen Reifung in Kontakt mit der Feinhefe gehalten.
- Es folgt eine Filtration und eine ausgleichende Flaschenabfüllung.
Spezifikationen
- Menge
- 750 ml
- Region
- Venetien
- Zustand
- Mild
- Farbe
- Weiß
- Trockenheit
- Trocken
- Sorte
- Prosecco, Glera
- Passt zu
- Aperitif / Solo
- Stücke
- 1 Stück
Ernährungspräferenzen
- Bio-Produkt
- Nein
- Alkoholfrei
- Nein
- Vegan
- -
Extra
- in Holzkiste
- Nein
- Im Warenkorb
- Nein
Wichtige Informationen
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