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Apfelpektin trägt zur Ernährung mit Ballaststoffen bei und ist sehr kalorienarm. Durch die Verwendung von Apfelpektin kann die Zuckermenge, die zu Marmeladen, Gelees oder Fruchtpürees hinzugefügt wird, individuell gewählt werden. Es ist ideal für die Herstellung von Aufstrichen mit wenig oder keinem Zucker.
Qualitätsnotiz Arche:
Das spezielle Apfelpektin von Arche ist eine sogenannte „nichtamidierte Pektin“ (non-amidated pectin), die für die Herstellung von Bio-Produkten zugelassen ist.
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