Backsoda ist ein unverzichtbares Material in der Küche, das für viele nützliche Anwendungen verwendet wird. Es trägt dazu bei, den Geschmack von Gemüse freizusetzen und hilft, die lebendige grüne Farbe beim Kochen zu erhalten. Durch das Hinzufügen eines Teelöffels in kochendes Wasser kannst du das Fleisch weich machen und es 2-3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Außerdem reduziert es die Säure der Tomaten während des Kochens mit einer Prise. Bei Süßigkeiten verstärkt es die luftige Textur des Teigs, wenn es mit Mehl vermischt wird. Du kannst auch deine eigene Eiweißsoda herstellen, indem du 1 Teelöffel Soda in 1 Glas Wasser gibst.