Die Imkerei-Tradition der Chalkidiki hat viele Generationen zurück. Die Bienen Apis Mellifera haben sich zur bekannten Chalkidiki-Rasse entwickelt, die ertragreich und kooperativ ist. Diese Bienen sind auch beim Schleudern süß, was ein einzigartiges Produkt erzeugt.

Seit den 1930er Jahren beschäftigt sich die Familie Yanarades mit der Imkerei in Vrasamma, Chalkidiki. Sie stützten sich auf die Tradition der Imker und gingen zu modernen Praktiken über, wobei sie die Grundsätze der biologischen Imkerei befolgten.

Die Biene wählt die blühenden biologischen Bauernhöfe und Wälder, um Nektar aus verschiedenen Quellen zu sammeln. Diese Vielfalt an Vegetation kann die Qualität und Menge des Honigs beeinflussen sowie saisonale Engpässe bei bestimmten Sorten verursachen. Alle Produkte stammen aus Imkereien, die biologische Methoden ohne künstliche Futter oder Antibiotika anwenden.

Das Produkt ist nicht zertifiziert glutenfrei und nicht für Zöliakie-Patienten geeignet.