Dieses lang ersehnte, grafisch schön gestaltete Kochbuch bietet die berühmten Ausgaben klassischer Bistro-Gerichte aus einem der ikonischsten Restaurants Paris',

Betreten Sie das Bistrot Paul Bert, das legendäre Pariser Restaurant, wo frische Zutaten auf traditionelle Methoden treffen, die Tafeln die täglichen Gerichte auflisten, das Kerzenlicht auf weißen Tischdecken tanzt und das Geräusch lebhafter Gespräche durch das Klirren der Weingläser ergänzt wird.

In diesem wundervollen illustrierten Kochbuch begrüßt uns der Besitzer Bertrand Auboyneau an diesem besonderen Ort und teilt seine Herangehensweise an über 100 der beliebtesten und gemütlichsten französischen Gerichte.

Erlernen Sie die Zubereitung der besten Versionen der Klassiker — alles von dem perfekten grünen Salat und unwiderstehlichen Frites bis hin zum exquisiten oeuf mayonnaise, Steak au poivre, Sole Meunière, Tarte Tatin und Grand Marnier Soufflés.

Mit nur einer begrenzten Anzahl an Zutaten und grundlegenden Techniken ist diese Küche nicht anspruchsvoll, erstrahlt aber durch die Expertise von Auboyneau, geschrieben mit Blick auf den Heimkoch.

Für Liebhaber des Restaurants oder jeden, der einfach die Aromen Frankreichs in seine Küche bringen möchte, ist das Bistrot Paul Bert ein zugänglicher, stimmungsvoller Einstieg in die einfache Kunst der Bistro-Küche.

Seiten: 288, Erscheinungsjahr: 1204, Maße: 19,5x19,5cm