Bereiten Sie sich vor, beeindruckt zu werden: Daniellas Essen ist eine vollständige Umarmung der Sinne. Mexiko auf einem Teller. Provecho ist das Buch für alle, die verstehen, kochen und essen möchten, was außerhalb Mexikos so schwer fassbar ist: authentische mexikanische Küche.

Es ist ein unterhaltsamer und zugänglicher Hardcover-Führer von Daniella Guevara Muñoz, die in Mexiko-Stadt aufgewachsen ist und jetzt die La Popular Taqueria in Port Adelaide betreibt. Daniella liefert 120 Rezepte, die Sie in mexikanischen Taquerías, Straßenständen und Haushalten finden, zusammen mit Erkenntnissen zu Kochutensilien, einer unverzichtbaren Vorratsliste und Ersatzstoffen für schwer zu findende Zutaten, was es jedem Hobbykoch erleichtert, mit Selbstvertrauen echte mexikanische Speisen zuzubereiten.

Kapitel umfassen:

• Desayunos: Frühstück, einschließlich Chilaquiles, Huevos Rancheros, Mole-Eier
• Sopas y caldos: Suppen, einschließlich Brotsuppe, Tortillensuppe, Poblano-Chili-Suppe, Yucatán-Hühnchensuppe
• Antojitos, garnachas y entradas: Snacks und Vorspeisen, einschließlich Guacamole, getrocknete Chipotle-Pasta, Pilz-Chorizo-Gordita, Frittierte Quesadillas, Fisch-Ceviche mit Mango und Avocado
• Tacos, tostadas y tortas: Tacos, Tortillas und belegte Brötchen, einschließlich gefüllter Jalapeño-Chilis-Taco, eingelegte Schweineskin-Tostadas, Steak- und Käse-Torta
• Platos fuertes y guisados: Hauptgerichte, einschließlich Enchiladas, langsam gegartes Short-Rib in Tomatillo, Hühnchen-Mole, traditionelle Frikadellen, Schweinelende in Adobo
• Dulce: Nachspeisen, einschließlich Käseflan, Tres Leches Kuchen, Schokoladeneis, Zuckerschädel, Churros
• Bebidas: Getränke, einschließlich Hibiskuswasser, Reismilch, heiße Schokolade, Margarita, Paloma
• Lo basico: Grundlagen, einschließlich Salsas, Maistortillas, Tortillas, gegrillte Chilis, refried beans

Dieses großartige Essen, fotografiert vom international anerkannten Fotografen Simon Bajada zusammen mit wunderschönen Ortsfotos, ist für jeden, der authentische mexikanische Aromen sucht. Mit Geschichten, Geschichte und Mythen über die mexikanische Küche sowie klassischen Menüs für jede Gelegenheit ist Provecho Ihr Reisepass, um diese äußerst köstliche und vielfältige Küche zu meistern.