Kimchi, das würzige, scharfe Umami-fermentierte Gericht, das bei Koreanern beliebt ist, war noch nie so populär auf der ganzen Welt. Ob Sie bereits ein Kimchi-Liebhaber sind oder gerade erst die Freude am Fermentieren entdeckt haben, The Pocket Kimchi ist genau das Richtige für Sie.

Erfahren Sie den Unterschied zwischen Baechu und Dongchimi – und wie man ein klassisches Kimchi foolproof zubereitet. Lernen Sie, wie Sie feststellen können, ob Ihre Charge fertig ist – und was zu tun ist, wenn es aussieht, als würde sie explodieren!

Entdecken Sie die Bedeutung von Jeotgal und Gochugaru bei der Erstellung des perfekten Umami-Geschmacks und die Wissenschaft dahinter, warum dieses fermentierte Gericht so gut für Sie ist.

Gemini Pockets

Von kleinen Ratgebern, um Ihre Seele zu beruhigen, bis hin zu All-Access-Pässen in das Leben von Pop-Ikonen, und von Quizzen und Rätseln für Literaturliebhaber bis hin zu Büchern über Essen, Natur, Mode und mehr – Gemini Pockets passen perfekt zu Ihrem Leben und Ihren Interessen.

Seiten: 128, Erscheinungsjahr: 0729, Maße: 11,4x11,4cm