Das Larousse Französisch Kochen ist die ultimative kulinarische Reise durch Frankreich. Von dem Cassoulet aus Toulouse bis zur Pissaladière aus Nizza, von den Moules à la Marinière aus dem Norden bis zur Pistou-Suppe aus dem Süden, vereint dieses Buch mehr als 130 der beliebtesten Rezepte aus jeder Region.

Entdecken Sie klassische Alltagsrezepte wie Zwiebelsuppe aus Lyon und Quiche Lorraine. Beeindrucken Sie Ihr Publikum mit beeindruckenden Gerichten wie einem Sieben-Stunden-Lammkeule oder Poule au Pot am Kamin. Und lernen Sie, traditionelle französische Desserts wie Crème Brûlée, den elsässischen Kougelhopf und natürlich die perfekte Madeleine zuzubereiten.

Mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Fotos von einigen der ikonischsten Gerichte sowie Besonderheiten zu lokalen Spezialitäten und Traditionen ist dies der ultimative Leitfaden, um die Wärme und den Geschmack der klassischen französischen Küche in Ihr Zuhause zu bringen.