Ούζο ist ein bekanntliches griechisches Getränk mit einer Geschichte, die etwa zwei Jahrhunderte zurückreicht, im Tirnavos. Die Vorfahren haben Ούζο aus Trauben hergestellt und bei der Destillation Anis und andere aromatische Kräuter hinzugefügt. Das Endprodukt erhielt seinen Namen aufgrund der erstklassigen Seidenqualität, die in der Region produziert und nach Frankreich exportiert wurde, mit der Bezeichnung OUZO MARSSELE.

Die Brennerei – Destillerie Byssa setzt diese Tradition fort und produziert Ούζο mit dem wertvollen Know-how der Älteren. Es zeichnet sich durch seinen sanften und fruchtigen Geschmack aus.