Mein Reis wird einige Stunden lang eingeweicht, dann in salzigem Wasser gekocht und anschließend mit kaltem Wasser abgespült. Es wird in Salaten, Beilagen, Suppen, Pilaf und Desserts verwendet.

Reissalat:

• Zutaten: 100g Reis, 150g frische Pilze, 1 Zwiebel, fein gehackte Nüsse, Öl, Zitronensaft, Salz, Gewürze.
• Der zubereitete Reis wird mit fein gehackten frischen Pilzen, Zwiebel, Öl, Zitronensaft, Salz und vorzugsweise Gewürzen vermischt. Er kann so gegessen oder als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden.

Köstliches Frühstück:

• Zutaten: 150g Reis, Walnüsse, Rosinen, Zitronenschale, Zimt, Honig oder Sirup mit Süßungsmittel.
• Der zubereitete Reis wird mit den Früchten, den Gewürzen, Honig oder Süßungsmittel-Sirup vermischt. Nach 10 Minuten wird er gegessen, entweder als Frühstück oder Abendessen, getrennt von anderen Gerichten.