Verschwenst euch nicht, macht viel ein und nutzt die Früchte und das Gemüse in eurem Zuhause optimal mit diesem Expertenleitfaden zum Einlegen und Fermentieren.

Verleiht eurer Speisekammer Geschmack und sorgt dafür, dass eure frischen Lebensmittel die Jahreszeiten überdauern, mit über 80 klassischen Rezepten – von schnellen eingelegten Produkten bis hin zu konservierten Waren, Variationen von Klassikern aus aller Welt wie Kimchi und Sauerkraut, sowie eine Vielzahl von Chutneys und Relishes.

Genießt alte Favoriten wie Gewürzgurken oder getrocknete Tomaten, die im Ofen konserviert wurden, oder probiert ein Pflaumen- und Ingwer-Chutney oder ein klebriges Zwiebel-Worcestershire-Relish.

Dieser praktische Taschenführer enthält auch detaillierte Anweisungen zur Konservierung und Abfüllung, damit eure eingelegten Produkte länger haltbar sind, perfekt als Geschenke das ganze Jahr über. Mit saisonaler Fotografie sowie ausführlichen Anleitungen zur Konservierung und Abfüllung.

Helft euren frischen Zutaten, die Jahreszeiten zu überdauern, und verleiht eurer Speisekammer Geschmack mit vielseitigen, flexiblen Rezepten, die das Beste von Cornersmiths 10 Jahren Erfahrung als erfahrene Einlege-Workshop-Leiter und Branchenführer im Bereich der Lebensmittelverschwendung bieten.