Spezihe Hefe, ausgewählt für die Herstellung aromatischer Biere mit typischem phenolischem Charakter. Enthält Noten von Nelken und Pfeffer sowie reiche fruchtige und blumige Geschmacksnoten. Sie ist geeignet für eine große Vielfalt an Weizenbieren und fruchtig-würzigen Stilen.

Merkmale:

• Mittlere Sedimentation: bildet keine Klümpchen, sondern einen Nebelstaub, wenn sie wieder in das Bier eingebracht wird.