Der Falconers Flight® Hop ist eine exklusive, firmeneigene Hopfenmischung, die 2010 von Hopunion LLC entwickelt wurde, um das Erbe des nordwestlichen Brauhistorikers Glen Hay Falconer zu ehren. Er ist ideal für IPA und Pale Ale und bietet charakteristische tropische Früchte, Zitrone und Grapefruit.