Der Mosaic kombiniert besonders komplexe und vielschichtige Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten, Kiefern, Zedernholz und Kräutern. Er verfügt über einen hohen Gehalt an A-Säuren, Eigenschaften, die ihn zu einer idealen Doppelnutzungs-Hopfensorte machen.