Kümmel ist eines der heilenden Gewürze, die seit der Antike bekannt sind und für verschiedene Verdauungsstörungen verwendet werden. Es verfügt über einen reichen Geschmack, was es in verschiedenen Gerichten erkennbar macht. Die Samen des Kümmls ähneln den Kümmlsamen, sind länglich, mit einer langen, gestreiften Form und gelb-brauner Farbe, ähnlich anderen Mitgliedern der Familie der Doldenblütler wie Petersilie und Dill. Dies hat zu Verwirrung zwischen Kümmel und Kümml geführt.

Anleitung zur Verwendung:

• Wird zum Würzen von Kochgerichten verwendet: Suppen, Eintöpfe, Gemüsegerichte, Salate, Saucen.
• Es wird empfohlen, die Kümmlsamen in einer Pfanne bei schwacher Hitze 1-2 Minuten zu rösten, bevor sie dem Gericht hinzugefügt werden, um einen zusätzlichen Geschmack zu erzielen.