Ξηροί Καρποί & Αποξηραμένα Φρούτα

Das Dörren ist eine der ältesten Methoden zur Haltbarmachung von Obst und Gemüse. In der Vergangenheit wurden Nüsse und Früchte in der Sonne getrocknet, wobei der Prozess mehrere Tage dauerte. Heute können getrocknete Nüsse und Früchte durch schnellere Trocknungsverfahren erworben werden.

Zusammensetzung:

• Mineralien: Eisen, Kalzium, Kalium, Selen
• Vitamine: A, B, C
• Antioxidans: Lutein

Vorteile: Getrocknete Pflaumen sind eine effektive Lösung gegen Verstopfung. Sie sind auch eine gute Quelle für Kalium, ein essentielles Mineral zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks und einer ordnungsgemäßen Herzfunktion.

Anwendung: In einigen Rezepten können getrocknete Pflaumen Fettstoffe wie Butter, Margarine oder sogar Öl ersetzen. Bei Backwaren, die getrocknete Pflaumen enthalten, ist kein zusätzlicher Zucker notwendig. Mit getrockneten Pflaumen können Reis, Kuchen und Torten zubereitet werden.