Matcha ist eine japanische Superfood-Pulverform, die aus fein gemahlenen Grüntee-Blättern hergestellt wird. Sie wird seit dem 12. Jahrhundert in Tee-Zeremonien verwendet und hat dank ihrer unglaublichen Vorteile für Körper und Geist weltweite Popularität erlangt.

Studien zeigen, dass dieser nährstoffreiche Tee das Krebsrisiko senken, die Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessern, die Gehirnfunktion stärken, bei der Erholung nach dem Sport helfen und die Alterungsprozesse verlangsamen kann. Traditioneller Matcha-Tee enthält die ernährungsphysiologische Äquivalenz von 10 Tassen normalen grünen Tees, mit 137 Mal mehr Antioxidantien und wirkt somit als Schutzschild für den Körper.

Vom einfachen Matcha-Latte bis hin zu pochiertem Hühnchen mit Matcha, Eiscreme, salzigen Snacks und Pasta – das Buch "Matcha: A Cookbook" erkundet die Geschichte, die gesundheitlichen Vorteile und beinhaltet mehr als 40 köstliche Rezepte mit dieser äußerst gesunden Zutat.

Die Rezepte umfassen:

• Frühstück: Smoothie-Bowls, Pancakes, Granola
• Suppen, Salate & Snacks: Ramen, eingelegtes Gemüse, Salate
• Hauptgerichte: Burger, Sommerrollen, Risotto
• Süßigkeiten & Getränke: Teigbrote, Affogato, Lattes

Seitenzahl: 80, Erscheinungsjahr: 0526, Maße: 13,6x13,6cm