Herkunft: Wird im Epitalio bei Pyrgos in Elis, Westpeloponnes, hergestellt.

Rebsorte: Es ist zu 100 % Koroneiki, die in der Region Elis ein außergewöhnlich ausgewogenes Ergebnis liefert.

Eigenschaften:

• Sehr niedriger Säuregehalt (in der Regel <0,3%).
• Intensives fruchtiges Aroma und Geschmack, der an frisch geerntete Olive erinnert.
• Hat bei internationalen Wettbewerben mehrere Goldmedaillen gewonnen (wie den EVO IOOC).

Warum gilt es als "Gourmet": Weil die Elisische Ölraffinerie Tradition mit modernen Techniken der Kaltpressung verbindet. Es ist das Öl, das angenehm im Hals "kitzelt", ein Zeichen dafür, dass es reich an Antioxidantien ist.

Fun Fact: Elis ist eine der Regionen mit der ältesten Tradition in der Oliveölproduktion in Griechenland, aufgrund des fruchtbaren Bodens und des Klimas in der Nähe des antiken Olympia.