Herkunft: Wird in Epitalion im Piraeus, Ilia, in der Westpeloponnes betrieben.

Rebsorte: Es ist 100% Koroneiki, die in der Region Ilia ein äußerst ausgewogenes Ergebnis liefert.

Eigenschaften:

• Sehr niedriger Säuregehalt (meist <0,3%)
• Intensives fruchtiges Aroma und Geschmack, der an frisch geerntete Olive erinnert
• Hat goldene Medaillen bei internationalen Wettbewerben gewonnen (wie den EVO IOOC)

Warum gilt es als "Gourmet": Weil die Ilia-Kelterei Tradition mit modernen Techniken der Kaltpressung verbindet. Es ist das Öl, das angenehm im Hals "kitzelt", ein Zeichen dafür, dass es reich an Antioxidantien ist.

Fun Fact: Ilia gehört zu den Regionen mit der ältesten Tradition in der Olivenölherstellung in Griechenland, aufgrund des fruchtbaren Bodens und des Klimas nahe der antiken Stadt Olympia.