Der weiße Tee Teasome White Peony stammt aus der chinesischen Provinz Fujian und enthält junge Knospen und Blätter mit silbrigem Flaum. Er hat einen vollmundigen Geschmack mit Holz- und Honignoten sowie Aromen von Harz, Kräutern der Provence und frischem Apfel.

Für die europäische Zubereitung werden 5 g Tee auf 250 ml Wasser bei 95 °C verwendet: Der erste...