Der Silikonform Façon Saint-Honoré KE074 von Pavoni ist eine professionelle Konditoreiform, die in Zusammenarbeit mit Cédric Grolet, dem Gewinner des World's Best Pastry Chef 2018, entwickelt wurde. Mit einem Durchmesser von 180 mm, einer Höhe von 56 mm und einem Volumen von 1000 ml ist sie ideal für Entremets, Mousse-Kuchen, gefrorene Süßigkeiten und gebackene Kekse.
Das dreidimensionale Relief wird präzise abgebildet und schafft Süßigkeiten mit intensiver Textur und skulpturaler Struktur. Hergestellt aus lebensmittelechtem Platinum-Silikon bietet sie Flexibilität, Strapazierfähigkeit und eine einfache Entformung ohne Risse.
Die Form ist für die Verwendung im Gefrierschrank und im Ofen geeignet und deckt einen weiten Temperaturbereich ab. Ideal zur Kreation hochästhetischer Süßwaren, erhält das Design Façon Saint-Honoré eine natürliche Bewegung, passend für Mirror Glaze oder leichte Schokoladenüberzüge.
- Kategorie: Konditoreiform
- Material: Platinum-Silikon lebensmittelecht
- Durchmesser: Ø180 mm
- Höhe: 56 mm
- Volumen: 1000 ml
- Design: Façon Saint-Honoré
- Geeignet für: Gefrierschrank und Ofen
- Einfache Entformung
- Hohe Detailtreue
- Professionelle Nutzung
- Kooperation: Cédric Grolet
- Marke: Pavoni
- Produktcode: KE074
Spezifikationen
- Tastaturen
- Torte
- Material
- Silikon
- Abnehmbarer Boden
- Nein
- Steckdosennummer
- -
- Stücke
- 1 cm
Abmessungen
- Länge
- 18 cm
- Breite
- 18 cm
- Höhe
- 5,6 cm
Wichtige Informationen
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